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中秋烤肉要注意!卡式炉用烤盘勿过大 装瓦斯

发布时间:2019-08-23 20:10| 位朋友查看

简介:记者林玠汶、赵英光/台中报导 中秋节就快到了!许多人喜欢用烧烤盘放在卡式炉上烤肉,方便又快速,但要如何使用才安全?专家就表示,使用卡式炉不管是锅具或是烧烤盘,都不要……

中秋烤肉要注意!卡式炉用烤盘勿过大 装瓦斯罐避漏气

记者林玠汶、赵英光/台中报导

中秋节就快到了!许多人喜欢用烧烤盘放在卡式炉上烤肉,方便又快速,但要如何使用才安全?专家就表示,使用卡式炉不管是锅具或是烧烤盘,都不要过大,避免热辐射无法对流,如果用石板因为受热不均匀,恐怕比较危险;另外装瓦斯罐点火前要注意是否漏气,避免引发气爆。

▲卡式炉使用不慎恐引发气爆。

使用卡式炉点火煮食,起火爆炸,锅子还被炸飞,威力惊人。

台中这户民宅惊悚火光,随着气爆威力碰的一声爆出来,瞬间点燃黑夜。

新北市也曾发生女房客使用卡式炉炒菜,不慎引发气爆,全身63%灼伤送医。

▲卡式炉气爆威力强大。

许多人喜欢用卡式炉煮火锅、烤肉,但如何使用才安全?首先安装瓦斯罐避免漏气最重要。

五金百货店长廖芸仙:要确实安装在瓦斯炉上,因为它装上去会有个卡榫,你要确实装进去,卡进去之后才能按瓦斯。

▲瓦斯罐要卡好卡榫,避免漏气。

放在炉子上的锅具该怎幺选择,也不能疏忽。锅具直径不能超过炉面5到10公分,直径过大,热辐射无法对流,造成瓦斯罐侧盖过热,容易引发爆炸。

▲直径过大无法对流,容易引发爆炸。

另外瓦斯罐不建议摇晃,卡式炉更不要并排使用。 中秋节就快到了,很多人会买这样的烧烤盘,利用卡式炉来烤肉。

专家表示,烧烤盘如果大小适中是安全的,但如果用石板,恐怕无法均匀受热比较危险。 

▲使用卡式炉应多加注意。

五金百货店长廖芸仙:然后因为石材我没有办法知道它确定的那个石材的密度,所以会导致它的温度受热会不一样。

卡式炉煮食方便,但气爆意外层出不穷,如何安全使用,从锅具选择到装卸瓦斯罐都必须步步谨慎,面面俱到。(吴采凌整理)

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