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不是只有珍珠奶茶 台式丹麦菠萝面包也红到日

发布时间:2019-09-20 15:26| 位朋友查看

简介:继珍珠奶茶爆红,又有一项台湾味在日本风行,阪急面包说,丹麦菠萝面包推出后,以新奇、美味征服日本消费者,工厂每月出货高达1万个,一年业绩约1200万日圆。 ▲台湾热卖的菠萝……

不是只有珍珠奶茶 台式丹麦菠萝面包也红到日本

继珍珠奶茶爆红,又有一项台湾味在日本风行,阪急面包说,丹麦菠萝面包推出后,以新奇、美味征服日本消费者,工厂每月出货高达1万个,一年业绩约1200万日圆。

▲台湾热卖的菠萝面包红到日本,阪急面包统计,一个月生产约一万颗丹麦菠萝冷冻面团。若以单颗100日圆计算,一年营业额达1200万日圆。(图/中央社)

台湾奶茶风味醇厚加上珍珠粉圆口感Q弹,成了日本令和时代爆红商品,而台湾热卖的丹麦菠萝面包也红到日本。阪急面包统计,一个月生产约一万颗丹麦菠萝冷冻面团。若以单颗100日圆计算,一年营业额达1200万日圆。

阪急面包株式会社社长高井累说,日本先前并未贩售丹麦菠萝,阪急面包在2017年推出后,消费者因新鲜感购买,被酥香的口感征服,进而一再回购。

不仅丹麦菠萝红到日本,日本人也逐步接受台湾的生产模式,全联营运长蔡笃昌表示,全联自2016年与阪急BAKERY技术合作,但直到今年才正式宣布成立合资公司全联阪急面包。因为日本消费、经营模式与台湾不同,日本面包店大多前店后厂,且制度及规范严谨,讲求职人精神,因此,希望台湾能套用日本模式。

他说,日本模式不一定适合台湾,全联在台湾展店快速,无法确保每家店舖人力品质一致。因此,全联仍以中央工厂生产面包,更节省时间、人力与成本,全联也用销售数据说服日本企业。

蔡笃昌表示,目前日本关西超市开始试验全联作法,面包在工厂烤好,再送到门市贩售,消费者反应及门市效益都不错。

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